| Stefano Mocellin al Padovanino PADOVA – VENETO  |
| MENÙ ________ Primavera Crema di patata montata alla barbabietola, polvere di olive, asparagi saltati e puntarelle fresche, salsa all’acciuga e uovo di quaglia Lamb Pie! Brisè ripiena di spalla d’agnello cotto a bassa temperatura e sfilacciato a mano con spuma di senape e demi glaces Risotto al luppolo selvatico e piselli con bottarga di tuorlo e scampi in tartare Coniglio al fumo con profumi liguri di taggiasche e timo, asparagi saltati al guanciale croccante “The Queen” La colomba del nostro chef Stefano Mocellin e del Maestro Panettiere Luca Vecchiato 70 euro bevande escluse Abbinamento vini 35 euro |
| *** STEFANO MOCELLIN AL PADOVANINO Via Santa Chiara, 1 35100 Padova Info e prenotazioni: 375 6197434 Aperto domenica 17 aprile a pranzo dalle 12.30 alle 14.30 Chiuso lunedì 18 aprile |
| Caveau di Tradizioni MILANO – LOMBARDIA  |
| MENÙ ________ Snack di benvenuto Carciofo ripieno con peperone crusca e ricotta salata Ditali con stracotto di coniglio genovese, pesto di menta e crema al parmigiano Agnello, spinaci e patate Pastiera (rivisitata) Tre cioccolati in diverse consistenze 65 euro Acqua e caffè inclusi |
| *** CAVEAU DI TRADIZIONI Corso Sempione, 38 20154 Milano Info e prenotazioni: 348 9399350 Aperto domenica 17 aprile a pranzo dalle 12.30 alle 15.00 Chiuso lunedì 18 aprile |
| L’Amùri Sicilian Restaurant MILANO – LOMBARDIA  |
| MENÙ ________ Entrée Arancetto messinese Tartina di pane nero con crema di avocado e gamberetti di Nassa Bollicine siciliane Antipasto Calamaretti spillo ripieni di mousse di gamberoni su vellutata di carote e scorza di agrumi Primo Amatriciana di mare con guanciale di maialino dei Nebrodi croccante Secondo Cernia cotta a bassa temperatura agli aromi in crosta di pitone, pomodorini gialli su crema di scarola e caviale di limone Dessert Cassata arrotolata con cioccolato di Modica 75 euro Bevande, vino e caffè inclusi |
| *** L’AMÙRI SICILIAN RESTAURANT Via Maestri Campionesi, 30 20135 Milano Info e prenotazioni: 02 36532833 375 6298257 Aperto domenica 17 aprile a pranzo dalle 12.00 alle 15.00 Aperto lunedì 18 aprile a cena dalle 19.00 alle 23.00 |
| Ristorante Flora BUSTO ARSIZIO, (VA) – LOMBARDIA  |
| MENÙ ________ Zuppa di Cavolfiore, burro nocciola e olive nere Asparagi Bianchi, purea di barbabietola e topinambur fritto Ravioli di ricotta e spinaci con fonduta al parmigiano Pescato del momento, piselli freschi e olio all’erba cipollina Gelato al miele di acacia e Colomba “Panificio Luraschi” tostata Madeleine 55 euro Acqua pane e coperto inclusi |
| *** RISTORANTE FLORA Via Gioacchino Rossini 29 21052 Busto Arsizio (VA) Info e prenotazioni: 3480738215 – info@floraristorante.it Aperto domenica 17 aprile a pranzo dalle 12:30 alle 14:00 |
| Edelweiss PIANCAVALLO, PN – FRIULI VENEZIA GIULIA  |
| MENÙ ________ Entrée di benvenuto Selezione di amouse bouche salati composti da ingredienti di stagione Uovo 72° Con crema di primizie primaverili, asparagi marinati e siero di parmigiano Risotto di primavera Gelato al parmigiano Con asparagi al fumo e chips di riso nero Agnello nostrano Il suo fondo alla senape, cannolo alle erbe e crema di sedano rapa La nostra colomba Con crema al mascarpone di alpeggio alla fava di Tonka 50 euro Bevande escluse |
| Edelweiss propone le Colombe di produzione artigianale Farine biologiche di grani italiani macinati a pietra di Antico Molino Rosso, burro di centrifuga, bacche di vaniglia, Bourbon di Tahiti, miele di acacia italiano uova da produzioni locali. Tre giorni di lavorazione, di cui 36 ore di lievitazione. Ogni lievitato riceve amore e passione: vengono lavorati a mano singolarmente. |
| *** EDELWEISS Via Barcis, 10 33081 Piancavallo (PN) Info e prenotazioni: 0434 655613 Aperto domenica 17 aprile a pranzo dalle 12.00 alle 14.00 e a cena dalle 19.00 alle 21.00 |
| Crocifisso NOTO, SR – SICILIA  |
| MENÙ ________ Amuse-Bouche di benvenuto Uovo con piselli, robiola di capra e asparagi selvatici Carciofo con topinambur e liquirizia Tortello con cipolla, ragù coniglio e tuma persa Baccalà con peperone e caviale Agnello con sedano rapa e bieta Pre-dessert Dessert prezzo su richiesta contattando il ristorante |
| *** CROCIFISSO Via Principe Umberto, 48 96017 Noto (SR) Info e prenotazioni: 0931 968608 Aperto domenica 17 aprile a pranzo dalle 12.30 alle 14.15 e lunedì 18 aprile a pranzo dalle 12.30 alle 14.15 e a cena dalle 19.30 alle 22.00 |
| La Bursch CAMPIGLIA CERVO, BI – PIEMONTE  |
| Il menù a la carte si arricchisce di alcune proposte dedicate alla Pasqua ________ Bottoni di Gallo Bottoni fatti in casa, gallo ruspante, cavolo, serviti in brodo Capretto nostrano Capretto al bbq con contorno di verdure di stagione Dolcetto Pasquale Uovo di cioccolato Bevande escluse |
| *** LA BURSCH Country House La struttura propone un soggiorno speciale in camera doppia standard per 2 persone con pranzo o cena pasquale (3 portare e bevande escluse) al prezzo speciale di 250 euro Frazione Oretto, 22 13812 Oretto, Campiglia Cervo, BI Info e prenotazioni: 393338672684 – info@labursch.com Aperto domenica 17 aprile e lunedì 18 aprile |